Aleksandrikook

Otsisin ideid, mida sõbrapäevaks küpsetada. Mulle meeldib tähtpäevadeks tavaliselt kaarte valmistada. Seekord mõtlesin, et küpsetaks juurde muffineid. Red Velvet muffin sobis ideaalselt, sellest pikemalt järgmises postituses. Jäingi selle mõtte juurde aga kuskilt jäid silma südamekujulised aleksandrikoogid, mille otsustasin ka järele proovida. Retsepti leidsin Liisi blogist, pärit nami-namist. Proovipartii tuli tegelikult paremini välja kui päris :D Proovipartiis jäi tainas õhem, andis vormiga paremini lõigata.

Vaja läheb

200g võid
1.5dl suhkrut
5 dl jahu
1 muna

Kihtide vahele sobib hapukas moos. Kasutasin pohla-õunamoosi

Glasuur
100g tuhksuhkrut
2 spl mahla (kasutasin punasesõstra mahla, andis ilusa roosa värvuse. Pildil proovipartii õunamahlaga)

Valmistamine
Sega omavahel kuivained, lisa toasoe või. Näpi segu puruseks. Lisa juurde muna ja sega ühtlaseks. 
Rulli tainas kahe küpsetuspaberi vahel ahjuplaadi suuruseks.
Küpseta 175-kraadises ahjus umbes 15 minutit kuni põhi on kuldkollane.
Lõika plaat pooleks, määri sellele moos ja tõsta teine pool ettevaatlikult selle peale.
Lõika tükkideks või kasutades piparkoogivorme südame (või mõne muu) kujuliseks. Lase jahtuda.
Sega tuhksuhkur mahlaga ja määri märja noa abil kookidele.