Šokolaadi-piparmündi küpsised

Käes on selle aasta sõbrapäeva küpsetiste eelproovi aeg. Otsisin ideid, mida sõbrapäevaks meisterdada, eelmine kord red velvet muffinid ja Sassid tehtud. Sattusin Youtubes sellele videole. Šokolaadi-piparmündi küpsised sokolaadi glasuuriga. Mina jätan glasuurimise sellel kujul ära aga järgmine kord mingi glasuuri variandi tekitan vist peale. Välimust hetkel ei kommenteeri, vajutasin klaasi põhjaga siledaks, võib-olla õnnestub ilusam kuju saada. Samas, tainas võib olla üpris pudenev ja kerkib ääretes katki. Aga katsetan ikka, praegu tahtsin maitse järele proovida.

Esimene proov

Vaja läheb:
115gr toasooja võid
130gr suhkrut
1 muna
180gr jahu
85gr kakaopulbrit
1/4 tl soodat
1 tl soola
3 sl piparmündi ekstrakti

Valmistamine
Eelkuumuta ahi 170 kraadini.
Vahusta toasoe või suhkruga. Lisa muna, vahusta. Sega eraldi kasusi jahu, kakaopulber, sooda ja sool. Lisa osade kaupa taignale, sega. Lisa piparmündiekstrakt, sega läbi.

Teine proov sõbrapäevaks

Tõsta küpsetuspaberile sobiva suurusega pallid, suru (nt klaasipõhjaga) lamedaks.
Küpseta170 kraadises ahjus 7 minutit, pööra plaat ringi ja küpseta veel 7 minutit. Lase 10 minutit natuke avatud ahjuuksega jahtuda.
Küpsised võib katta sokolaadiglasuuriga.