Emadepäev

Emadepäev algas tinglikult eelneval päeval. Käisime Uku Suviste, Kristjan Kasearu ja Jaagup Tuisk` kontserdil. Naistepäev või emadepäev?

Pühapäevaks oli siis plaan tort küpsetada. Käisin Seikluskohviku tordikoolitusel, tegime biskviitpõhju ning õppisime erinevaid täidiseid tegema. Seekord siis algusest ise meisterdatud.

Biskviitpõhi, kohupiima-vahukoore kreem ja kirsid vahel ning sefiir peal.

Allesjäänud sefiirist tekitasin sefiirikorvid ja biskviidist rummipallid. Sefiirist olen juba kirjutanud, rummipallid koosnesid:
250gr biskviiti
50gr sulatatud võid
hapukoort (panin liiga palju)
4 spl kakaod
1/2 spl rummi

šokolaadimuffinid kohupiimakreemiga

Vaja läheb:
150gr võid
150gr tumedat šokolaadi
9spl jahu
3 muna
1 apelsin

Kohupiimakreem:
100ml vahukoort
200gr kohupiima
(toonimiseks mustikad)

Valmistamine:
1. Sulata vesivannil või ja kolmveerand šokolaadist.
2. Vahusta munad suhkruga.
3. Lisa šokolaadisegu munavahule, sega.
4. Sõelu juurde jahu. Riivi apelsinikoor ja pigista hulka natuke apelsinimahla.
5. Tükelda ülejäänud šokolaad ja lisa taignale.
6. Tõsta tainas muffinivormidesse, küpseta 180 kraadi juures 15-20 minutit.

Allikas: Nipiraamat nr 64.